Pinot nero vinificato in bianco uve di base:pinot nero 85%;Pinot grigio,Pinot bianco,Riesling italico,fino a un massimo di 15%.
Caratteristiche organolettiche:All'olfatto,è intenso,delicato,netto,fruttato di mela e pesca: Gustative-elegante,armonico,di buona struttura,lunga la persistenza:Visive-paglierino scarico:invecchiamento-da bere in giovane età massimo 2 anni.temperatura di servizio 8-10°centigradi:Accostamentoantipasti,risotti,pesci con salse:può essere proposto in versione fermo,vivace,frizzante.Spumante Charmat e spumante Classico.Per quantità di Pinot nero coltivato questa zona e solo seconda allo champagne
