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| MOSCATO DOC | |||||||||||
| Età ottimale1 anno.Resa per ettaro110Q.li.Gradi%10,5.Resa in vino :70%.Acidità totale.6°/°° | |||||||||||
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| Si ottiene unicamentedalla vinificazione di uve di moscato ,prodotti da diversi tipi di vitigni,di vario colore,dotate di un caratteristico aroma muschiato che si trasmette ai relativi vini.Il grappolo del moscato è bianco è compatto, di grandezza media ; l'acino rotondo ,dolcissimo,presenta un colore giallo dorato tendente all'ambrato nella parte esposta al sole.Viene usato sia come uva da tavola sia da vino.Nell'Oltrepo Pavese,il moscato viene in gran parte spumantizzato. | |||||||||||
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